Arrossos gourmet
Aprèn a cuinar arrossos amb diferents varietats i tècniques de cocció mitjançant tres receptes per a sibarites
55€
En aquest curs aprendrem a elaborar diverses receptes a força d’arròs i descobrirem les pautes més importants per cuinar amb aquest ingredient bàsic. Es tracta de tres receptes amb varietats i tècniques d’elaboració diferents que combinen plats tradicionals amb versions més innovadores. Boníssims.
Durada
2.5h-3h aproximadament.
En estoc
-
Com és el taller
Aquest és un curs pràctic en el qual cuinarem entre tots. Comença amb una introducció teòrica a les varietats d’arròs, qualitats, tipus d’arròs apropiats per a cada plat i altres trucs. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb beguda i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé. El taller inclou el dinar o sopar.
Receptes que prepararem
Les receptes poden canviar segons edició o temporada. Sempre fem tres receptes amb tres varietats diferents d’arròs-tres tècniques diferents de cocció, per exemple cremós, melós o caldós, a l’forn, etc. A més utilitzem matèria primera de qualitat per a un acabat gourmet de les elaboracions. En l’última sessió vam fer Risotto verd de calamar i llagostí; arròs sènia bio integral a l’forn amb hortalisses de temporada, Yondu i Arròs melós mar i muntanya amb picada de brandi i foie mi-cuit.
¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?
Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.
