Cuina coreana
Energia, equilibri, elegància i tradicions mil·lenàries en cada plat
55€
La cuina coreana és considerada una de les més interessants per part dels experts i ‘s’està pujant a la cresta de l’onada!
La població coreana és una de les més longeves de l’món, i hi ha nombrosos estudis que confirmen que una de les causes, és la qualitat de la seva alimentació.
Podem dir que la cuina Coreana o Hansik (nom amb què es coneix) es basa en aliments senzills als quals es dóna un tractament especial, amb les salses i fermentats, obtenint uns plats plens de sabor, molt rics en umami.
El kimchi i altres jang de sabors intensos i picants, tenen una explosió de sabor i confereixen a les carns, hortalisses i peixos als quals acompanyen una barreja de sabors molt interessants i característics.
A La Patent, estem disposats a que els coneguis!
Durada
2,5 hores aproximadament
En estoc
-
Com és el curs
Aquest és un taller pràctic en què cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé.
En l’última edició cuinem *:
- Kimchi: Col xinesa amb verdures i pebrot en hojuelas, farina d’arròs i gochu.
- Gimbap: Maki de verdures, amb ou i sèsam.
- Ssäm de cansalada amb bolets i cabdells.
- Sundubu Jjigae: Sopa amb tofu tou amb verdures amb cansalada i kimchi ..
- Bulgogi de vedella amb sèsam, arròs, soja i gochu.
- Chapssaltteeok. Deliciós mos coreà similar a l’mochi
* Les receptes van canviant en funció de la temporada i sessió.
¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?
Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.
