
Tapas y platillos marineros
Tapas que miran al mar y a sus frutos
55€
Duración
2.5 horas aproximadamente.
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Cómo es el curso
Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, cerveza o vino mientras cocinamos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Recetas que prepararemos
Las recetas van cambiando según temporada y sesión. Para que te hagas una idea, la última vez cocinamos:
- Choros a la chalaca (Salpicón de mejillones con toques peruano)
- Boquerones en vinagre express y sus espinas fritas
- Navajas a la plancha con salsa ponzu, manzana ácida y lima
- Arroz seco a banda con el pescado de roca y alioli de azafrán
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