Tiempo de setas, recetas de otoño
Las encontramos todo el año, pero son las reinas del Otoño. ¡Aprende a sacarles partido!
55€
Las setas son parte indiscutible de nuestra cultura gastronómica y uno de los productos más esperados del año. Nos regalan un universo de gusto, olores y texturas.
En éste curso haremos recetas variadas para poder disfrutar de éste tesoro otoñal, con diferentes productos.
¡Aprende a sacarles partido! Prepara las mejores y más sorprendentes recetas, algunas tradicionales y otras más creativas, con las setas más variadas.
Duración
De 2 horas y media a 3 horas aproximadamente
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Cómo es el curso
Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien. El curso incluye la cena.
Recetas que prepararemos
- Canelon XL de pato con setas y foie.
- Coca hojaldrada de otoño con setas y moniato.
- Setas de temporada en escabeche de vermut i cítricos
- Paté de camagrocs y “trompeta de la mort”.
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